Dans les tons fuchsia et chocolat sur fond de bois exotique, découvrez notre restaurant avec une flèche de la Cathédrale en clin d’oeil.
Dans une ambiance design, très feutrée, notre restaurant vous propose une cuisine légère et innovante toute l’année de 19h00 à 22h30 (sauf Dimanche et Lundi).
En été, profitez de la terrasse au bord de l’eau. A la carte : Foie Gras du Chef, Cédric Kallenbach et sa gelée au Pinot Gris…, Noisettes de dos de sandre au chorizo sur une semoule aux 4 céréales, Filet de Lotte poêlé sur une cassolette de crosnes et champignons des bois ou grenadin de veau poêlé.

Notre chef de cuisine, Cédric Kallenbach, a débuté sa carrière dans des établissements renommés, tels que l’Auberge de l’Ill à Illhäusern, la Maison Pic à Valence ou encore dans un Relais & Châteaux à Toronto. Depuis 1999, aux fourneaux du Régent Petite France, il propose une cuisine inventive avec une note de nos saveurs locales.

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Au dessus de l’Ill avec vue sur les écluses, le bar vous accueille tous les soirs de 17h00 à 01h00 et vous propose une carte spécialisée avec plus de 50 références de Champagne.

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Dans le salon à l’esprit seventies revisité, le petit-déjeuner est servi au buffet de 07h00 à 10h30.
Composé d’une grande variété de produits dans le respect de la tradition alsacienne (Kougelhopf, Streussel...), le petit-déjeuner peut bien entendu être servi en chambre, sur demande.